C’EST QUI LE CHEF ICI

Un grand chef chez Planète Mômes pour le plaisir de petits et des grands
Bienvenue à Mathieu Dernoncourt ★ ★ ★
Ce chef cuisinier de 31 ans, Disciple d’Escoffier des hauts de France, est issu d’un parcours assez atypique :
après avoir terminé ces études hôtelières, Mathieu a été préparé par Benoît Bernard (chef étoilé-La Laiterie) et Mr Roger Portugal (MOF-1961) à préparer deux prestigieux concours de cuisine où il termina sur le podium, puis sur les conseils de ces pères il part pour 4 ans à l’étranger où il travaille pour de grandes maisons en Angleterre, sur l’île de Guernesey, en Italie et en Suisse. À son retour en France il travaille pour plusieurs établissements Lillois haut de gamme.
Deux règles d’or : des produits de qualité et des petits producteurs !
Rigueur, création et partage, Mathieu saura égailler vos papilles avec des produits régionaux, du poisson sauvage, des viandes de qualité et quelques fois maturées, des plantes et des légumes peu connus en fonction des saisons… en somme un chef à découvrir ou à redécouvrir… Retrouvé le au restaurant du concept store planète Mômes au 133 rue du Molinel à Lille – Réservation 03 20 06 28 48. Restaurant ouvert du mardi au samedi midi… Possibilité de privatiser pour les soirées. à bientôt chez Planète Mômes

133 rue du Molinel · 59800 · Lille
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h non stop!
Tel: 03 20 06 28 48 | Contact
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